更新功夫：2014-05-30 17:27:25 阅读次数：1198 作者：
端午节吃粽子，，，，， ，喝雄黄酒，，，，， ，赛龙舟已经成了固定的环节，，，，， ，由于各地的饮食习惯分歧，，，，， ，全国各地形成炼类各具特色的粽子，，，，， ，南北的差距，，，，， ，使得粽子也相应形成了典型的南北韵味，，，，， ，北方多包幼枣的北京枣粽；；； ；；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料 。。。。。。。。下面让我们来介绍一些各地特色粽子：
北京粽子
北方粽子的代表种类，，，，， ，北京粽子个头较大，，，，， ，为斜四角形或三角形 。。。。。。。。目前，，，，， ，市场上供给的大无数是糯米粽 。。。。。。。。在村落中，，，，， ，依然习惯吃大黄米粽 。。。。。。。。黏韧而幽香，，，，， ，别具韵味，，，，， ，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，，，，， ，少数也选取果脯为馅 。。。。。。。。
广东粽子
南方粽子的代表种类，，，，， ，广东粽子与北京粽子相反，，，，， ，个头较� 。。。。。。。。�， ，表形别致，，，，， ，正面方形，，，，， ，后面隆起一只尖角，，，，， ，状如锥子 。。。。。。。。种类较多，，，，， ，除鲜肉粽、豆沙粽表，，，，， ，还有效咸蛋黄做成的蛋黄粽，，，，， ，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，，，，， ，韵味更佳 。。。。。。。。
四川粽子
四川人嗜辣，，，，， ，所以粽子也有甜辣之分，，，，， ，四川的辣粽，，，，， ，因造作讲求，，，，， ，工艺复杂，，，，， ，其口味当然怪异，，，，， ，故成为四川千古流传的名点幼吃之一 。。。。。。。。其造法是先把糯米、红豆浸泡5至6幼时，，，，， ，将水倒出，，，，， ，放入椒粉、川盐、味精和一些腊肉，，，，， ，用粽子叶包成约60克一个的四角粽 。。。。。。。。煮熟后食之，，，，， ，香辣适口，，，，， ，韵味怪异 。。。。。。。。
信阳粽子
信阳粽子是呈长而细的四角形，，，，， ，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等种类，，，，， ，拥有配料讲求、造作精密等特色 。。。。。。。。如猪油夹沙粽子，，，，， ，选用高等红幼豆，，，，， ，煮熟后去皮滤沙，，，，， ，再参与成倍的砂糖和适量的油脂造成馅，，，，， ，裹扎时馅里还夹有一块肥肉，，，，， ，煮熟后晶亮甜美，，，，， ，油润幽香 。。。。。。。。
黄冈粽子
浙江黄冈粽子汗青悠久闻名中原，，，，， ，黄冈粽子为长方形，，，，， ，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等种类 。。。。。。。。黄冈粽子当推五芳斋为最，，，，， ，素有江南粽子大王之称 。。。。。。。。它的粽子从选料、造作到烹煮都有独到之处 。。。。。。。。米要高等白糯米，，，，， ，肉从猪后腿精� 。。。。。。。。�， ，粽子煮熟后，，，，， ，肥肉的油渗入米内，，，，， ，入口鲜美，，，，， ，肥而不腻 。。。。。。。。很多海内表伴侣皆因品尝过黄冈粽子后，，，，， ，方知浙江黄冈的地名 。。。。。。。。
海南粽子
海南粽子与北方的粽子分歧，，，，， ，它由芭蕉叶包成方锥形，，，，， ，沉约半公斤左右，，，，， ，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，，，，， ，热粽剥开，，，，， ，吓仔芭蕉和糯米的幽香，，，，， ，后有肉、蛋的浓香 。。。。。。。。香浓淡兼有，，，，， ，味荤素俱备，，，，， ，令食者胃口大开 。。。。。。。。
山东粽子
在诸多种类的粽子里，，，，， ，辈份最大，，，，， ，资格最老的，，，，， ，当首推山东黄米粽子 。。。。。。。。选用黄黏米包裹的粽子黏糯，，，，， ，夹以红枣，，，，， ，制品韵味怪异，，，，， ，食用时，，，，， ，可凭据门客习惯，，，，， ，佐以白糖，，，，， ，增长甜味 。。。。。。。。
湖南汩罗粽子
湖南汩罗传说是粽子发源地，，，，， ，汩罗粽子从来以种类多、造作精美而着称于世 。。。。。。。。国际龙舟节期间共推出传统和新开发的粽子数十种，，，，， ，并选取表形优美的真空塑料包装和罐头包装，，，，， ，无菌卫生，，，，， ，深受国内表消费者的喜欢 。。。。。。。。
闽南粽子
乐山、宜宾的烧肉粽、碱粽皆驰名海内表 。。。。。。。。烧肉粽精工巧作，，，，， ，糯米必选上乘，，，，， ，猪肉择三层块头，，，，， ，先卤得又香又烂，，，，， ，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，，，，， ，吃使睾调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样作料，，，，， ，香甜嫩滑，，，，， ，油润不腻 。。。。。。。。闽南话扰纂烧同寓意，，，，， ，所谓烧肉粽，，，，， ，就是要趁热而食的粽子，，，，， ，热食则更有韵味 。。。。。。。。
台湾粽子
带有浓密的闽南韵味，，，，， ，种类甚多，，，，， ，有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽 。。。。。。。。烧肉粽最为盛行，，，，， ，它的内容丰硕多彩，，，，， ，蕴含有猪肉、干贝、芋头、蛤干、鸭蛋等，，，，， ，成了终年可见的传统幼吃 。。。。。。。。新竹的成家肉粽、彰化的肉粽和台南的再发号肉粽都很有名气 。。。。。。。。八宝粽也是代表种类，，，，， ，它选料多样，，，，， ，将猪腿肉、肥膘、栗子（或花生仁）、萝卜干、鱿鱼别离切成� 。。。。。。。。�， ，锅烧热，，，，， ，先下洋葱末，，，，， ，再加上以上配料及酒、酱油、麻油炒匀，，，，， ，与糯米拌匀后，，，，， ，裹扎蒸熟，，，，， ，香味浓郁 。。。。。。。。着名歌星邓丽君以一首台语烧肉粽的歌曲而大受欢迎，，，，， ，由此可见台湾粽子在台湾饮食文化的职位 。。。。。。。。
此表，，，，， ，的粽子还有贵州的酸菜粽、西安的蜂蜜凉粽、乐山的烧肉粽、苏北的咸蛋粽、上海的咸味粽、云南的火腿粽等各具特色，，，，， ，种类各别，，，，， ，这里便不逐一细说 。。。。。。。。
随着中华文化的传布，，，，， ，古老的端午节风俗也在一步步走向世界各地，，，，， ，固然一些西方国度并没有过端午节，，，，， ，但也起头周到地参加到端午节的标志性节目——赛龙舟 。。。。。。。。海表华人的聚居地也常进行龙舟竞渡，，，，， ，买来新鲜的粽子三五老友一路品尝以解浓浓的乡愁 。。。。。。。。
端午幼假，，，，， ，能够回家团圆，，，，， ，与家人唠唠家常；；； ；；或者趁着阳光明媚出去游玩一遍，，，，， ，放松表情；；； ；；也能够约上三五良知去江边看龙舟竞渡，，，，， ，感触热烈空气 。。。。。。。。不论端午假期你是若何度过，，，，， ，都有fun88官网集团为你精心筹备的水果和粽子，，，，， ，祝各人端午节愉快！
